愛あるセレクトをしたいママのみかた

高野豆腐の煮物

材料  （ 4 人分 ）

水菜

1/3束

<調味料>

  

酒

大さじ3
  

砂糖

大さじ2
  

塩

少々
  

薄口しょうゆ

大さじ1

柑橘汁

小さじ2

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2005/10/06
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 高野豆腐の煮物の下準備1

    高野豆腐はタップリのぬるま湯又は水に10分位つけ、さわってみて芯まで柔らかくなっていたら両手ではさんで押さえるように水気を絞り、1枚を6～8つに切る。

  • ゴボウ天は熱湯を掛け表面の油を落とし、1本を2～3つに切る。

  • 水菜は根元を少し切り落とし、水洗いして4cmの長さに切る。

作り方

  1. 高野豆腐の煮物の作り方4
    1

    鍋にだし汁、＜調味料＞を入れ、高野豆腐を並べて強火にかけ、煮立ったら弱火にして落とし蓋をして10分煮る。

  2. 高野豆腐の煮物の作り方5
    2

    ゴボウ天を加えて再び煮立ったら水菜を加え、水菜がしんなりするまで煮る。器に煮汁ごと盛り、柑橘汁を掛ける。

Xで教える

「高野豆腐の煮物」の関連レシピ

「高野豆腐」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ