1. E・レシピ >
  2. キノコのだしナムルのレシピ・作り方
太鼓判 10+ おいしい！

キノコのだしナムル
14回 おいしい

多めに作っておけば、色々な料理にアレンジがきくので便利な保存食です。お好きなキノコでどうぞ。

その他
調理時間
レシピ制作: 
増田 知子
材料  （ 2 人分 ）

シメジ

1パック

エリンギ

2～3本

白だし

(市販品)大さじ1.5

ゴマ油

大さじ1.5

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜

下準備

  • キノコのだしナムルの下準備1

    シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • エリンギは長さを2～3等分に切り、縦半分に切ってから薄切りにする。

  • エノキは石づきを切り落として長さを3等分に切り、根元を食べやすい束にほぐす。

作り方

  1. キノコのだしナムルの作り方4
    1

    フライパンにゴマ油を強火で熱し、シメジ、エリンギを入れ焼き色が少しつくように時々混ぜながら炒める。

  2. キノコのだしナムルの作り方5
    2

    エノキを加えしんなりするまで炒めたら、白だしを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・そのまま食べてもおいしいですが、ご飯にのせて丼に。卵とじにしてうどんの具に。チャーハンやパスタの具材に。スープに入れるなど色々なアレンジが出来ます。
ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数352

増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

増田 知子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

いつもの料理を更においしく！白だし活用、簡単レシピ
いつもの料理を更においしく！白だし活用、簡単レシピ

家に一本あると便利！と人気の白だし。白醤油や淡口醤油と、昆布や鰹節などから取った出汁を合わせて作られたもので、高級料亭でもよく使われています。ご家庭でも白だしを使えば簡単においしい料理が作れちゃいます！ぜひ活用してみてくださいね♪

photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

「キノコのだしナムル」の関連レシピ

「シメジ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ