nosh
太鼓判 10+ おいしい！

ニンジンと豆腐のテリーヌ
23回 おいしい

ニンジンってこんなに甘いの？と再認識できる一品。クミンはニンジンにあうスパイスなのであればぜひ入れて下さい。

献立
調理時間
＋冷やす時間
カロリー
95 Kcal
レシピ制作: 
金丸 利恵
材料  （ 2 人分 ）

ニンジン

(中)1/2本(70g)
  

塩

小さじ1/2
  

クミン

(ホール)小さじ1/4
  

水

150ml

絹ごし豆腐

1/2丁(150g)

きび砂糖

小さじ1/2

<ソース>

  

練り白ゴマ

大さじ1/2
  

すり白ゴマ

小さじ1
  

牛乳

大さじ1/2
  

塩

少々

イタリアンパセリ

(あれば)適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
テリーヌ  /  豆腐料理
ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2017/11/20
更新日：
2017/11/14

下準備

  • ニンジンと豆腐のテリーヌの下準備1

    ニンジンは皮をむき、1cm角のさいの目に切る。＜ソース＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ニンジンと豆腐のテリーヌの作り方2
    1

    厚手の鍋にニンジンを入れ、塩を全体にまぶす。クミンと水を入れ、蓋をして中火にかける。ニンジンが指でつぶれるくらい柔らかくなるまで煮る。

  2. ニンジンと豆腐のテリーヌの作り方3
    2

    (1)にきび砂糖と粉寒天を入れ、1～2分程度かき混ぜながら加熱する。

    寒天が溶ける温度が高いので、混ぜながら煮溶かします。

  3. ニンジンと豆腐のテリーヌの作り方4
    3

    (2)と絹ごし豆腐をミキサーでかくはんし、容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。

  4. ニンジンと豆腐のテリーヌの作り方5
    4

    (3)を食べやすい大きさに切って器に盛り、＜ソース＞をかけ、あればイタリアンパセリを添える。

このレシピのポイント・コツ

・ミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。
・ニンジンが熱すぎる場合は、粗熱をとってからミキサーにかけることをおすすめします。
ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数492

金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

金丸 利恵制作レシピ一覧

「ニンジンと豆腐のテリーヌ」の関連レシピ

「ニンジン」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ