1. E・レシピ >
  2. スイーツ >
  3. その他洋菓子 >
  4. リンゴのフリテッレのレシピ・作り方

リンゴのフリテッレ

イタリアのペネトのお菓子で、リンゴを使った揚げ菓子です。熱いうちに食べてくださいね！

スイーツ
調理時間
レシピ制作: 
橋本 敦子
材料  （ 4 〜 5 人分 ）

<フィリング>

  

リンゴ

1個
  

オレンジ

(皮:すりおろし)1/2個分
  

オレンジ

(果汁)1/2個分
  

レモン

(皮:すりおろし)1/2個分
  

レモン

(果汁)1/2個分
  

ラム酒

大さじ1.5

牛乳

125ml

卵

1個

揚げ油

適量

<仕上げ用>

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋菓子 / その他洋菓子
種別：
デザート

下準備

  • リンゴのフリテッレの下準備1

    リンゴは皮をむいて芯を除き、1cm角に切る。

  • 粉類は合わせて振るっておく。

  • バニラビーンズは縦半分に切り、ナイフなどで中身を出しておく。

  • 揚げ油を170℃に予熱する。

作り方

  1. リンゴのフリテッレの作り方5
    1

    ボウルに＜フィリング＞の材料を入れて混ぜ合わせ、4～5時間冷蔵庫に入れておく。

    冷蔵庫に入れておく時間は調理時間に含みません。

  2. リンゴのフリテッレの作り方6
    2

    ボウルに振るった粉類、牛乳、溶きほぐした卵、バニラビーンズを入れて混ぜ、さらに(1)を加えて混ぜ合わせる。

  3. リンゴのフリテッレの作り方7
    3

    (2)をスプーンですくって形を整え、予熱しておいた揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。

  4. リンゴのフリテッレの作り方8
    4

    油をきり、熱いうちに＜仕上げ用＞グラニュー糖をまぶす。器に盛り、セルフィーユを飾る。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数207

橋本 敦子
レシピ制作 橋本 敦子

料理家
大学在学中に土井勝料理学校師範科を卒業。調理師資格を取得、有名シェフに師事。現在は料理、お菓子作りの講師としても活躍。

橋本 敦子制作レシピ一覧

recipe/atsuko hashimoto｜photographs/naomi ota｜cooking/atsuko hashimoto

「リンゴのフリテッレ」の関連レシピ

「リンゴ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ