リンゴのフリテッレ

作り方

1. 
   1

   ボウルに＜フィリング＞の材料を入れて混ぜ合わせ、4～5時間冷蔵庫に入れておく。

   冷蔵庫に入れておく時間は調理時間に含みません。

2. 
   2

   ボウルに振るった粉類、牛乳、溶きほぐした卵、バニラビーンズを入れて混ぜ、さらに(1)を加えて混ぜ合わせる。

3. 
   3

   (2)をスプーンですくって形を整え、予熱しておいた揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。

4. 
   4

   油をきり、熱いうちに＜仕上げ用＞グラニュー糖をまぶす。器に盛り、セルフィーユを飾る。