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カボチャと豚肉のみそ炒め

78回 おいしい

みそと相性のよいカボチャと豚肉を合わせたご飯がすすむ主菜です。

献立
調理時間
カロリー
516 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

カボチャ

1/8~1/6個
  

大さじ2

豚肉

(こま切れ)200g

<下味>

  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

サラダ油

大さじ1

<合わせみそ>

  

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

大さじ1.5
  

みそ

大さじ1.5
  

ショウガ

(すりおろし)1片分

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 炒めもの
種別:
主菜

下準備

  • カボチャは種とワタを取り除き、厚さ1cmの食べやすい大きさに切る。耐熱容器に並べて水をかけ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで3~4分加熱する。

  • ボウルで<下味>の材料を混ぜ合わせ、豚肉をからめる。<合わせみそ>の材料を混ぜ合わせておく。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。

  2. 2

    カボチャの水気をきって加え、<合わせみそ>も加えて炒め合わせ、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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