下準備
-
カリフラワーは小房に分け、塩とレモン汁を入れた熱湯でゆで、ザルに上げる。
-
ジャガイモは皮をむき、半分に切って5mm厚さに切り、水に放つ。
-
玉ネギは横薄切りにする。
-
白ネギは粗いみじん切りにする。
作り方
-
1鍋に＜スープ＞の材料、カリフラワー、水切りしたジャガイモ、玉ネギ、白ネギを入れて強火にかける。煮立ったらアクをとり、火を弱めて6～7分煮る。
-
2牛乳を加え、ミキサー又はハンドプロセッサー等でペースト状になるまで撹拌する。網を通して鍋に戻し、中火にかけ、煮立つ直前に生クリームを加える。
-
3再び煮立つ直前に塩で味を調え、バターを加えてひと混ぜし、つやを出す。器に注ぎ分け、クラッカーを粗く砕いて、パプリカパウダーを振り、セルフィーユをのせる。
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
リストに追加ファンになる
現在のファン数489
このレシピを含む人気レシピまとめ
カリフラワーのカップチーズ焼き
カリフラワーのおかか和え
ピックアップ
最新の おいしい！
-
作り置きしらたきのタラコ炒め がおいしい！
ゲストさん 22:23
-
刻みキャベツのみそ汁 がおいしい！
のあさん 21:59
-
豚肉とナスのオイスター炒め がおいしい！
ゲストさん 21:47
-
赤ワインキノコのローストビーフ丼 がおいしい！
ゲストさん 21:33
-
豚肉とキノコのオイスター炒め がおいしい！
ゲストさん 21:27
-
白ゴマプリン がおいしい！
ゲストさん 20:52
-
鶏むね肉のトロミスープ がおいしい！
ぽなてんさん 20:51
-
カボチャのポタージュ がおいしい！
ゲストさん 20:13
-
ジャガイモのエスニック炒め がおいしい！
ゲストさん 19:52
-
手羽先の煮物 がおいしい！
ままちさん 19:40
-
豚肉のオイスター焼き がおいしい！
ゲストさん 19:37
-
鶏肉のパリパリ焼き レモンバターソース がおいしい！
ゲストさん 19:17
-
豚肉とキノコのオイスター炒め がおいしい！
ゲストさん 19:11
-
失敗しない！ハンバーグ がおいしい！
ゲストさん 18:59
-
鶏とナスのみそカレー がおいしい！
ゲストさん 18:54
ウーマンエキサイト特集
