みりんを使ったレシピ

覚えておきたい定番のおかず。甘めの味付けになっています。

主材料：ジャガイモ 玉ネギ 酒 ニンジン だし汁 牛肉 サヤインゲン しらたき（糸コンニャク） バター

• 45分
• 606 Kcal
• 2009/09
• 献立

定番の鶏つくねに、長芋を混ぜ込みボリュームと食感をアップしました。甘辛いタレを照りよく煮からめて。

主材料：酒 片栗粉 鶏ひき肉 ショウガ 卵黄 水 白ネギ 白ゴマ 卵白 長芋

• 30分
• 398 Kcal
• 2018/02
• 献立

タケノコとアサリを煮汁がなくなるまで煮るだけ。これだけでご飯が何杯でもいけそう！

主材料：水煮タケノコ アサリ 酒 白ゴマ

• 15分
• 151 Kcal
• 2011/05
• 献立

タラとすりおろしたカブに、トロミのついたあんをかけた、身体温まる一品！

主材料：酒 カブ 水 卵白 ギンナン だし汁 片栗粉 ユリネ ショウガ タラ ニンジン

• 30分
• 204 Kcal
• 2012/01
• 献立

主材料：ピーマン チリメンジャコ

• 5分
• 68 Kcal
• 2010/09
• お弁当

サクサクの長芋をキュウリと一緒に細切りにして、みりんでちょっとマイルドに仕上げたワサビで。ナメコも…

主材料：長芋 キュウリ ナメコ 酒 刻みのり

• 15分
• 91 Kcal
• 2002/12
• 簡単

鶏つくねと野菜の具だくさんスープです。具からおいしいだしが出てほっとする味わいに！

主材料：酒 片栗粉 鶏ひき肉 ショウガ 水 ニンジン 卵白 刻みネギ シメジ 大根

• 25分
• 216 Kcal
• 2002/10
• 簡単

生米を野菜と一緒にイカに詰めて、ボリュームのある一品に。甘辛い味が人気。

主材料：イカ お米 シイタケ ニンジン ゴボウ 水煮タケノコ サヤインゲン 酒 水

• 1時間
• 439 Kcal
• 2012/06
• 献立

鶏の唐揚げを卵とじに。ご飯に掛けて丼にしてもいいですね。

主材料：酒 鶏の唐揚げ だし汁 玉ネギ 卵 青ネギ 実山椒

• 15分
• 385 Kcal
• 2009/06
• 連載

牛しぐれと、ウナギ蒲焼き。2つの味を楽しんで♪

主材料：酒 お米 昆布 白ゴマ 焼きのり ウナギ蒲焼き ショウガ 牛肉 野沢菜のお漬け物

• 1時間
• -
• 2012/03
• 特集

最初に鶏ひき肉を炒める事で、スープの味に深みが出ます。

主材料：酒 ニンジン だし汁 シイタケ 鶏ひき肉 キヌサヤ 冬瓜

• 20分
• 179 Kcal
• 2012/08
• 献立

イカはヤリイカでもおいしくできますよ！大根おろしでサッと煮たイカは、旨味たっぷり。半熟卵と一緒に召…

主材料：イカ 大根おろし 酒 溶き卵 ネギ

• 15分
• 351 Kcal
• 2011/03
• 簡単

下準備が少な目で手軽にできるちらし寿司。シイタケの甘煮と酢レンコンは半分を飾りにし、半分は酢飯の具…

主材料：酒 卵 お米 昆布 イクラ レンコン もどし汁 シイタケ キヌサヤ 水 桜でんぶ

• 1時間
• 742 Kcal
• 2018/02
• 献立

よく冷やして召し上がって下さいね。

主材料：ナス オクラ カボチャ ゴボウ だし汁 酒

• 30分
• 404 Kcal
• 2007/07
• 献立

砂肝をみそバターで炒めた、おつまみに最適な一品。

主材料：砂肝 バター 酒

• 15分
• 129 Kcal
• 2009/07
• 献立

鴨肉は煮すぎないように注意して。焼いた白ネギとお餅が香ばしい。

主材料：お餅 だし汁 酒 白ネギ ユズ皮 水菜 カマボコ 鴨肉

• 15分
• 232 Kcal
• 2009/12
• 献立

主材料：ご飯 酒 お漬け物

• 15分
• 343 Kcal
• 2002/04
• 献立

主材料：水 酒 ニンジン 白ネギ ショウガ 卵 お米 小カブ 牛すじ肉 小カブの葉

• -
• -
• 2005/01
• 特集

主材料：エノキ ニンジン 明太子 酒

• 7分
• 135 Kcal
• 2010/12
• お弁当

塩辛と大根おろしの組み合わせがGOOD！

主材料：卵 ジャガイモ イカの塩辛 大根 貝われ菜

• 20分
• 163 Kcal
• 2008/07
• 献立

あっさり味のハンバーグですが、お米が入っているので、お腹も満足。和風ダレが美味しい！

主材料：玉ネギ パン粉 合いびき肉 牛乳 卵 ニンジン ショウガ だし汁 大根おろし 大葉 刻みのり

• -
• -
• 2005/11
• 特集

春の薬味。冷奴やご飯、ゆで卵などの淡白なものとよく合います。そのまま日本酒のあてにもぴったりです。

主材料：フキノトウ

• 15分
• -
• 2020/03
• その他

夜食や軽食にぴったりのあったかにゅうめんです。

主材料：素麺 だし汁 酒 水 ネギ 片栗粉 溶き卵 カニ風味カマボコ

• 10分
• 191 Kcal
• 2016/11
• 簡単

イカに下味をもみ込んで置くのがポイント！　梅干し入りでサッパリとした一品。

主材料：イカ 酒 片栗粉 セロリ ホウレン草 シメジ だし汁 梅干し

• 20分
• 257 Kcal
• 2013/03
• 献立

主材料：おから アサリ ニンジン キクラゲ 干しシイタケ ショウガ もどし汁 酒

• 30分
• 174 Kcal
• 2004/04
• 献立

まだまだ旬のカキは卵とじでうまみを逃さずいただきましょう！火を入れ過ぎず、ふんわり卵が優しい味です…

主材料：卵 酒 だし汁 白ネギ 青ネギ カキ

• 15分
• 217 Kcal
• 2005/02
• 簡単

具はアナゴの蒲焼きとエビ、卵焼き、シイタケの煮物。甘みのある巻き寿司です。

主材料：お米 昆布 酒 水 アナゴの蒲焼き ミツバ シイタケ エビ 溶き卵 焼きのり

• 45分
• 980 Kcal
• 2016/02
• 献立

麺つゆにかつお節と昆布の旨みが凝縮されているので、だしいらずで簡単に味が決まります。

主材料：ニンジン 水 里芋 昆布 鶏もも肉 ゴボウ レンコン かつお節

• 25分
• -
• 2017/10
• 連載

旬の食材を使って定番白和えを。野菜もたっぷり摂れる一品です。

主材料：酒 木綿豆腐 ニンジン 板コンニャク だし汁 ホウレン草 春菊（菊菜） ユズ皮

• 25分
• 113 Kcal
• 2014/02
• 献立

主材料：モヤシ ゴボウ天 だし汁 酒

• 20分
• 120 Kcal
• 2003/09
• 献立