料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き!

長芋のワサビ酢和え

サクサクの長芋をキュウリと一緒に細切りにして、みりんでちょっとマイルドに仕上げたワサビで。ナメコも加えるので食感の違いも楽しめます。

かんたん
調理時間
カロリー
91 Kcal
材料  ( 2 人分

少々

ナメコ

1/2パック

<ワサビ酢>

  

練りワサビ

小さじ2
  

小さじ2
  

みりん

小さじ2
  

大さじ2
  

小さじ1/3
  

しょうゆ

小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜
公開日:
2002/12/16
更新日:
2014/06/19

作り方

  1. 1

    長芋は皮をむき、10分くらい酢水につけてアクを抜く。キッチンペーパーで水気を拭き取り、細切りにする。キュウリは長芋にあわせてせん切りにする。ナメコはザルに入れて熱湯をかけ、水気をきって冷ましておく。<ワサビ酢>を混ぜ合わせる。

  2. 2

    器に長芋、キュウリを盛る。<ワサビ酢>にナメコを混ぜ合わせ、長芋にかけ、刻みのりをふんわり盛る。

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