酒を使ったレシピ

水煮コーンを肉団子につけて、お弁当に映える鮮やかなミートボールにしました。

主材料：合いびき肉 溶き卵 酒 水煮コーン 片栗粉 キヌサヤ ショウガ

• 25分
• -
• 2011/03
• 特集

主材料：ジャガイモ 酒 青のり

• 15分
• 128 Kcal
• 2013/07
• お弁当

主材料：酒 木綿豆腐 ニンジン 板コンニャク だし汁 クラゲ 白ゴマ 干しシイタケ ミツバ 大根

• 20分
• 132 Kcal
• 2006/03
• 献立

少し甘めの優しいおだしがおいしい煮浸し。

主材料：小松菜 ニンジン シメジ チリメンジャコ だし汁 酒

• 15分
• 124 Kcal
• 2018/09
• 献立

おからを使ったヘルシーな唐揚げ。丸めて揚げるだけなので調理も簡単♪

主材料：酒 ショウガ 卵 鶏ひき肉 おから

• 15分
• -
• 2013/05
• 特集

実山椒がピリリときいた肉あんをたっぷりかけていただきます。食べごたえのある厚揚げは、もう一品おかず…

主材料：厚揚げ 豚ひき肉 酒 実山椒 片栗粉 水 ミツバ

• 20分
• 297 Kcal
• 2008/03
• 簡単

さっぱり味なので夜食にも、小腹がすいた時にもおすすめ。鶏手羽先をゆでてスープをとります。白ネギ、ミ…

主材料：素麺 酒 水 ショウガ ミョウガ ネギ ニンニク 白ネギ パクチー（香菜） シメジ 鶏手羽先

• 25分
• 377 Kcal
• 2010/07
• 簡単

鶏ささ身は細かく裂く方が全体に味が馴染んでおいしいですよ。春菊の苦みとも良く合います。

主材料：鶏ささ身 酒 春菊（菊菜） 梅肉 すり白ゴマ

• 15分
• 87 Kcal
• 2012/02
• 簡単

主材料：酒 だし汁 ちくわ ユズ皮 小カブ

• 20分
• 69 Kcal
• 2005/12
• 献立

一度焼いた鯛の切り身を炊飯器にセットして旨味たっぷりの鯛めしに！ふっくらとした鯛がとてもおいしいで…

主材料：酒 鯛 お米 昆布 木の芽

• 1時間20分
• 488 Kcal
• 2004/03
• 献立

レンコンを細切りにして食感を楽しんで！

主材料：酒 白ゴマ レンコン

• 15分
• 130 Kcal
• 2015/01
• 献立

ラム肉は塩麹をからめているので臭みが気になる方も大丈夫！やわらかくておいしい。

主材料：ラム肉 塩麹 セロリ 酒 レモン

• 15分
• 327 Kcal
• 2013/10
• 簡単

とってもヘルシーで野菜をたくさん食べられるので、ダイエット中の人にもオススメ！

主材料：春キャベツ ニンジン キュウリ 酒

• 15分
• 49 Kcal
• 2015/03
• 献立

甘辛く味付けした豚しぐれと、野沢菜独特の風味が相性抜群！

主材料：ご飯 酒 ショウガ 豚肉 野沢菜のお漬け物

• 15分
• -
• 2012/10
• 連載

唐辛子のピリリとした辛さが後引くおいしさ。

主材料：酒 豚肉 バター 大葉 ジャガイモ ネギ すり白ゴマ

• 30分
• 466 Kcal
• 2011/10
• 献立

ウナギとニンニクの芽でスタミナアップ！　ピリ辛で食欲増進にも。

主材料：酒 水 片栗粉 木綿豆腐 ニンニクの芽 赤パプリカ ウナギ蒲焼き

• 15分
• -
• 2014/08
• 連載

主材料：豚バラ肉 片栗粉 酒 焼きのり ご飯 ネギ

• 10分
• 933 Kcal
• 2013/04
• お弁当

冷めてもおいしい卵焼きです。

主材料：卵 酒 カニ風味カマボコ 白ネギ 黄パプリカ

• 15分
• 215 Kcal
• 2018/11
• 献立

主材料：酒 だし汁 大根 板コンニャク ニンジン 牛すじ肉 ゴボウ天 ゆで卵 厚揚げ 刻みネギ がんもどき

• 40分
• 571 Kcal
• 2003/11
• 献立

控えめのみそで味をつけた、サッパリとしたシジミ汁。

主材料：シジミ 昆布 酒 水 ネギ

• 10分
• 39 Kcal
• 2017/09
• 献立

主材料：酒 だし汁 ニンジン サヤインゲン 芽ヒジキ 水煮大豆 レンコン

• 25分
• 175 Kcal
• 2005/01
• 献立

なじみ深い定番の味だからこそ、多めに作り置きしてアレンジしても楽しめます。

主材料：豚バラ肉 ショウガ 酒

• 15分
• -
• 2015/04
• 連載

ひとくち噛めばピリ辛に味付けした具がトロっとあふれて、アツアツカリッとおいしい1品です。

主材料：水 春巻きの皮 小麦粉 酒 片栗粉 玉ネギ 水煮タケノコ ショウガ ニラ シイタケ 豚ひき肉

• 20分
• 491 Kcal
• 2016/06
• 献立

ショウガ入りの特製ソースはさっぱり味で、揚げ物が苦手な女性の方にもおすすめ。

主材料：酒 パン粉 小麦粉 キャベツ 卵 玉ネギ プチトマト お米 バター 白ワイン お湯

• -
• -
• 2009/06
• 連載

シンプルだけどおいしいスタミナのつく一品！半熟卵でやさしい味に仕上がります。

主材料：酒 だし汁 溶き卵 ホウレン草 豚バラ肉

• 15分
• 178 Kcal
• 2013/01
• 簡単

パパっと作れる炒め物。豆苗は炒めるとカサが減って、たくさんいただけます。

主材料：酒 ニンニク 片栗粉 イカ 豆苗

• 15分 ＋
• 152 Kcal
• 2016/01
• 献立

主材料：生鮭 片栗粉 白ネギ ショウガ 酒

• 10分
• 202 Kcal
• 2014/04
• お弁当

手間のかかるイメージの中華おこわですが、今回はレンジで簡単に作れる方法を紹介します。

主材料：酒 シイタケ 干しエビ もち米 熱湯 黒米

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• 2008/11
• その他

スープ仕立てでサラサラっとさっぱりいただきます。和と洋が合わさったオリジナル感あふれる丼です。

主材料：ニンジン 酒 バター 牛乳 ニンニク だし汁 カブ グリーンアスパラ 春キャベツ 新玉ネギ 菜の花

• 30分
• 753 Kcal
• 2009/06
• 連載

主材料：酒 ニンジン だし汁 シイタケ サヤインゲン 冬瓜 水煮大豆

• 20分
• 96 Kcal
• 2006/07
• 献立