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イカと豆苗の黒コショウ炒め

パパっと作れる炒め物。豆苗は炒めるとカサが減って、たくさんいただけます。

材料  （ 2 人分 ）

イカ

(胴)1ハイ分

<下味>

  

ニンニク

(すりおろし)1片分
  

片栗粉

小さじ1
  

酒

小さじ1

豆苗

1パック

ゴマ油

小さじ1

塩

少々

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2016/01/04
更新日：
2015/12/23

下準備

  • イカと豆苗の黒コショウ炒めの下準備1

    イカは水洗いして水気を拭き取り、食べやすい大きさに切る。＜下味＞の材料をからめて10分ほど置く。

  • 豆苗は根元を切り落として、長さを2等分に切る。

作り方

  1. イカと豆苗の黒コショウ炒めの作り方3
    1

    フライパンにゴマ油を中火で熱して、イカを加えて炒める。色が変わったら、豆苗を加えてサッと炒め合わせる。

  2. イカと豆苗の黒コショウ炒めの作り方4
    2

    塩で味を調えて、しっかりめに粗びき黒コショウを振る。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • イカと豆苗の黒コショウ炒め

      説明の通り、ぱぱっと作れるメニューです。味付けもしつこさがなく、おつまみにも良さそう。

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