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ザク切り春キャベツのからし和え

とってもヘルシーで野菜をたくさん食べられるので、ダイエット中の人にもオススメ！

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

<からしダレ>

  

練りからし

小さじ1
  

酒

小さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ1/2

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2015/03/23
更新日：
2015/03/18

下準備

  • 春キャベツはザク切りにしてサッと水洗いし、ザルに上げる。

  • ニンジンは皮をむき、薄いイチョウ切りにする。

  • ザク切り春キャベツのからし和えの下準備3

    キュウリは端を落とし、薄い輪切りにする。塩でもんで10分置き、水気を絞る。

  • ボウルで＜からしダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ザク切り春キャベツのからし和えの作り方5
    1

    熱湯で春キャベツ、ニンジンをお好みのかたさになるまでゆで、ザルに上げる。

  2. ザク切り春キャベツのからし和えの作り方6
    2

    ＜からしダレ＞のボウルに(1)とキュウリを加えて和え、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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