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太鼓判 10+ おいしい!

豚とホウレン草の卵とじ

シンプルだけどおいしいスタミナのつく一品!半熟卵でやさしい味に仕上がります。

かんたん
調理時間
カロリー
178 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

豚バラ肉

(薄切り)4枚

<合わせだし>

  

大さじ2
  

薄口しょうゆ

大さじ1/2
  

少々

溶き卵

1個分
  

少々

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
副菜

作り方

  1. 1

    豚バラ肉は長さを4等分に切る。ホウレン草は根元を水洗いし、長さ4等分に切る。溶き卵に塩を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    小鍋に<合わせだし>の材料を入れて火にかけ、煮たったら豚バラ肉を加え、アクを取りながら火を通す。

  3. 3

    ホウレン草を加えて火を弱めて蓋をし、1分蒸し煮にする。

  4. 4

    (1)の溶き卵を加えて蓋をし、半熟に火が通ったら器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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