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豚肉無しですが、優しい味付けでほっこりしました(^-^)ほうれん草と卵の組み合わせは大好きなので、レパートリーが増えて嬉しいです♪次は豚肉入りで作ります！
イイネ！
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- 豚とホウレン草の卵とじのレシピ・作り方
作り方
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1豚バラ肉は長さを4等分に切る。ホウレン草は根元を水洗いし、長さ4等分に切る。溶き卵に塩を混ぜ合わせておく。
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2小鍋に＜合わせだし＞の材料を入れて火にかけ、煮たったら豚バラ肉を加え、アクを取りながら火を通す。
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3ホウレン草を加えて火を弱めて蓋をし、1分蒸し煮にする。
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4(1)の溶き卵を加えて蓋をし、半熟に火が通ったら器に盛る。
recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/megumi minato｜cooking/mami daikoku
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