- E・レシピ >
- 献立 >
- 「小芋のアーモンド揚げ」の献立 >
- ふっくら鯛飯のレシピ・作り方
人気 30+ おいしい！
ふっくら鯛飯
53回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 488 Kcal
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
下準備
-
鯛は両面に酒を振り掛け、振り塩をする。
振り塩とは、魚の20～30cm上より指の間から塩を落として、魚全体に塩を振り掛けること。魚から離すことで、まんべんなく全体に塩を振ることができます。
-
米は洗い、炊く30分以上前にザルに上げておく。
-
昆布はぬれ布巾で汚れを拭き取る。
-
グリルは予熱しておく。
受け皿に水を入れるタイプの場合は、水を張って予熱してください。
作り方
-
1温めておいたグリル網に薄くサラダ油を塗り、鯛の皮側を上にして並べ、中火で6～7分焼く。薄く焼き色が付けば、返して裏面も少し焼き、色が付く位まで4～5分焼く。
-
2炊飯器に洗った米を入れ、＜合わせ調味料＞を加え、普通に炊くときの水量部分までだし汁を加える。昆布をのせてその上に焼いた鯛をのせ、普通に炊く。
-
3炊きあがれば昆布ごと皿に取り出し、鯛をほぐして骨をていねいに取り除き、身は炊飯器に戻して全体に混ぜ合わせる。
-
4
器にふんわりと鯛飯をよそい、木の芽を散らす。
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
鯛そぼろ
黒鯛の塩焼き
鯛の塩焼き
たっぷり鯛のアラ汁
鯛のトマトソース
鯛のカルパッチョ
鯛飯の桜散らし
鯛と豆腐の煮付け
彩りちらし寿司
鯛飯
ピックアップ
最新の おいしい！
-
カブとミョウガの酢の物 がおいしい！
ゲストさん 14:28
-
トロトロナス麻婆 がおいしい！
ゲストさん 14:23
-
秋鮭のちゃんちゃん焼き がおいしい！
ゲストさん 14:14
-
だし巻卵 がおいしい！
ゲストさん 14:06
-
カボチャと鶏ひき肉の煮物 がおいしい！
ゲストさん 14:05
-
スナップエンドウの塩昆布マヨ和え がおいしい！
ゲストさん 13:54
-
海苔ハム巻き巻きサンド がおいしい！
clarusさん 13:26
-
塩サバの焼き物 がおいしい！
ゲストさん 13:15
-
トマトと玉ネギのサラダ がおいしい！
ゲストさん 13:13
-
タラのムニエル がおいしい！
ゲストさん 13:04
-
ヘルシー炒め がおいしい！
ゲストさん 13:02
-
具だくさんきんぴら がおいしい！
ゲストさん 13:01
-
牛肉入り糸コン炒め がおいしい！
ゲストさん 13:01
-
コンニャクパスタ風 がおいしい！
ゲストさん 13:01
-
こづゆ がおいしい！
ゲストさん 13:00
ウーマンエキサイト特集
