nosh
太鼓判 10+ おいしい！

イカのつけ焼き
20回 おいしい
献立
調理時間
カロリー
228 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

<つけダレ>

  

酒

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ3
  

ショウガ汁

大さじ1

ピーマン

4～5個

<タレ>

  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ2
  

砂糖

大さじ3
  

しょうゆ

大さじ3

粉山椒

適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2006/04/03
更新日：
2013/07/26

下準備

  • イカのつけ焼きの下準備1

    スルメイカは軟骨を取り、足を持って胴から引き抜き、目の下からワタ側を切り落とす。足は吸盤の固い部分をこそげ落とし、長さを切り揃える。足の中心にあるクチバシは固いので取り除く。胴は内側をきれいに洗い、両面5ケ所くらい切り込みを入れる。

  • ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除き、食べやすい大きさに切る。

  • ＜つけダレ＞を合わせ、イカをつけ込む。

  • イカのつけ焼きの下準備4

    フライパンで＜タレ＞の材料を2/3量になるまで煮詰める。

  • オーブンを220℃、10～12分にセットする。焼き網で焼く場合は、焼き網を熱しておく。

作り方

  1. イカのつけ焼きの作り方6
    1

    網に薄くサラダ油を塗り、イカ、ピーマンを並べて焼く。ピーマンは様子をみて途中で出す。

  2. イカのつけ焼きの作り方7
    2

    焼き上がったら煮詰めた＜タレ＞を塗り、イカの胴に足を詰めて、器にイカ、ピーマンを盛り合わせる。お好みで粉山椒を振り掛ける。

ブログに投稿

「イカのつけ焼き」の関連レシピ

「スルメイカ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ