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豆腐とミョウガのみそ汁

シンプルなおみそ汁。ミョウガの香りがアクセントです。

材料  （ 2 人分 ）

みそ

大さじ2

ネギ

(刻み)適量

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2018/03/19
更新日：
2018/03/11

下準備

  • 豆腐とミョウガのみそ汁の下準備1

    絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。ミョウガは縦半分に切って斜め薄切りにする。

作り方

  1. 豆腐とミョウガのみそ汁の作り方2
    1

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったら絹ごし豆腐とミョウガを加える。再び煮たったら火を弱め、みそを溶き入れ、器に注いでネギを散らす。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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