あとでカキを入れることでふっくら大粒のまま食べることができました。
イイネ！
5
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材料
（
2
人分
）
生カキ
1パックシメジ
(小)1パック<調味料>
オイスターソース
大さじ1/2酒
小さじ1みりん
小さじ1しょうゆ
大さじ1/2お米
1合ショウガ
(せん切り)1片分セリ
(みじん切り)適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
- 公開日：
- 2018/01/22
- 更新日：
- 2018/01/12
下準備
-
お米は炊く30分前に水洗いし、ザルに上げておく。生カキは分量外の塩水で洗い、ザルに上げ、水気をきる。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
作り方
-
1
小鍋に生カキ、だし汁、＜調味料＞の材料を入れて中火にかける。カキがふっくらとしてきたら火を止め、煮汁とカキに分ける。
-
2
炊飯器にお米と(1)の煮汁を入れ、1合分の目盛りまでだし汁を足す。シメジを加え炊く。
-
3
炊き上がったら、(1)のカキを加えて5分ほど蒸らす。セリを加えて混ぜ、器によそってショウガをのせる。
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photographs/rina fujiwara｜cooking/erika nagasaki
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