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ほっくりおいしい 栗ご飯

栗そのものの味を味わうためのシンプルな栗ご飯です。もち米いりでもちもちおいしい！

献立
調理時間
カロリー
345 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

むき栗

1パック

お米

(うるち米)1.5カップ

もち米

1カップ

昆布

(10cm角)1枚

酒

大さじ3

塩

小さじ1

ゴマ塩

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
栗ご飯
ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2005/10/24
更新日：
2019/10/06

下準備

  • むき栗の場合は塩水でサッと洗い、水気を切る。皮付きの栗の場合は、鍋に栗とかぶる位の水を入れて強火にかけ、煮立ったら中火にして15分位ゆでて水に放つ。粗熱が取れたら表面の固い皮と渋皮をむく。

  • ほっくりおいしい 栗ご飯の下準備2

    お米(うるち米)ともち米を合わせ、炊く30分以上前に水で洗ってザルに上げておく

  • 昆布は固く絞ったぬれ布巾で、汚れを拭き取る。

作り方

  1. ほっくりおいしい 栗ご飯の作り方4
    1

    炊飯器に洗った米、酒、塩を入れ、普通に水加減をしてひと混ぜし、栗をのせる。昆布を入れてスイッチを入れる。

  2. ほっくりおいしい 栗ご飯の作り方5
    2

    炊き上がったら昆布を取り出し、全体に軽く混ぜて茶碗によそい、ゴマ塩を振る。

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