太鼓判 10+ おいしい！
ナスのしそ巻き
23回
おいしい
下準備
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ナスはヘタを切り落とし、縦4つに切る。
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大葉は軸を切り落す。
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＜合わせ梅肉＞の梅干しは種を除き、包丁で細かく叩き、かつお節、酒をよく混ぜ合わせておく。
作り方
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1大葉の片面に＜合わせ梅肉＞をつけて、ナスを包む様にはさむ。
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2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1のナスを焼き色がつくまで焼き、器に盛る。
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