愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

カキのブルスケッタ

バケットにのせるカキのソースは覚えておくと便利です。パスタのソースにしても美味しく仕上がります。

材料  （ 2 人分 ）

生カキ

(加熱用)小1パック(90～100g)
  

塩

(洗う用)小さじ1

マッシュルーム

(生)20g(1～2個)
  

塩

少々

白ワイン

大さじ2

オリーブ油

大さじ1

塩

少々

バゲット

(又はバタール:スライス)6枚
  

オリーブ油

適量

パセリ

(みじん切り)小さじ1

プチトマト

(あれば)適量

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2018/01/16
更新日：
2018/01/13

作り方

  1. カキのブルスケッタの作り方1
    1

    生カキは塩を振って水洗いし、キッチンペーパーで水気を押さえ、粗めのみじん切りにする。マッシュルームはみじん切りにする。

  2. カキのブルスケッタの作り方2
    2

    バゲットはオリーブ油をぬってトースターでこんがりと焼く。

  3. カキのブルスケッタの作り方3
    3

    フライパンにオリーブ油、マッシュルームを入れ、中火で熱して塩を振り、軽く炒める。

  4. カキのブルスケッタの作り方4
    4

    生カキを加えて水分がなくなるまで炒め合わせる。白ワインを加えてアルコールをとばし、生クリームを加えて煮詰める。

  5. カキのブルスケッタの作り方5
    5

    塩、粗びき黒コショウで味を調え、バゲットにのせてパセリを振る。

    カキの塩分によって加える塩の量は調整して下さい。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数709

森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

森岡 恵制作レシピ一覧

photographs/erika nagasaki｜cooking/sumika sakuma

「カキのブルスケッタ」の関連レシピ

「生カキ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい！コメント

コメント(0)

コメントはまだありません。

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
ウーマンエキサイト特集

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

アプリ版
「E・レシピ」で、

E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

毎日のご飯作りが
もっと快適に！

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ