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太鼓判 10+ おいしい！

韓国風サツマイモ粥 by 横田真未さん

韓国では宮廷料理にあるというサツマイモのお粥。ペースト状にしたお粥に、ほっくり甘いサツマイモはまるでスイーツのよう！離乳食にもぴったりです。

材料  （ 1 人分 ）

ご飯

(冷凍)100g

水

100ml
  

ハチミツ

大さじ1

牛乳

100ml

塩

少々

黒ゴマ

小さじ1/2

ジャンル：
中華 / 米料理（チャーハン等）
種別：
主食
公開日：
2012/02/13
更新日：
2021/09/17

下準備

  • ご飯は解凍し、水で洗ってヌメリを落とす。

  • 韓国風サツマイモ粥 by 横田真未さんの下準備2

    サツマイモは皮ごときれいに洗い、1.5cm角に切って水に放つ。水気をきってぬれたまま耐熱皿に並べ、ハチミツをかけてラップをし、電子レンジで3分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

作り方

  1. 韓国風サツマイモ粥 by 横田真未さんの作り方3
    1

    ミキサーに水とご飯を入れてかくはんする。ペースト状になったら鍋に入れる。

  2. 韓国風サツマイモ粥 by 横田真未さんの作り方4
    2

    (1)を混ぜながら弱火にかけ、トロミがついてきたら牛乳を加える。ゴムベラで混ぜながら3分煮、塩を加えて味を調える。

  3. 韓国風サツマイモ粥 by 横田真未さんの作り方5
    3

    器に盛ってサツマイモをのせ、黒ゴマを振る。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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