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太鼓判 10+ おいしい！

高菜とひき肉のお粥

高菜の漬け物の塩加減が絶妙。しっかり食べたい人に。

材料  （ 1 人分 ）

ご飯

(冷凍)100g

水

250ml

ショウガ

(みじん切り)1/2片分

<調味料>

  

しょうゆ

小さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

旨味調味料

少々

ゴマ油

小さじ1

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2012/02/13
更新日：
2015/04/21

下準備

  • ご飯は解凍し、水で洗ってヌメリを落とす。

  • 高菜とひき肉のお粥の下準備2

    高菜の漬け物は幅1cmに切る。

  • 赤ピーマンはヘタと種を取り、1cm角に切る。

作り方

  1. 高菜とひき肉のお粥の作り方4
    1

    鍋に水とご飯を入れて中火にかける。煮たってきたら火を弱め、7分煮る。

  2. 高菜とひき肉のお粥の作り方5
    2

    フライパンにゴマ油を熱し、ショウガ、豚ひき肉を加えて炒める。豚ひき肉の色が変わったら高菜の漬け物、赤ピーマンを加え、続けて＜調味料＞の材料を加える。(ヒント)作りやすい分量で作っています。

  3. 高菜とひき肉のお粥の作り方6
    3

    お粥にトロミがついてきたら器に盛り、(2)をのせる。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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レシピ + 調理 + スタイリング：大黒真未｜写真：杉本亜希子

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    コメント(2)

    • 高菜とひき肉のお粥

      高菜とひき肉合いますね！美味しかったです。お粥なので、体調が良くない時でも食べやすくて良かったです。

    • 高菜とひき肉のお粥

      高菜が呑んだ次の日に丁度良い塩加減とごま油の感じを醸し出しハマりそうな一品です。桜エビと塩昆布を入れると更においしかったです。

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