高菜が呑んだ次の日に丁度良い塩加減とごま油の感じを醸し出しハマりそうな一品です。桜エビと塩昆布を入れると更においしかったです。
イイネ！
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- 高菜とひき肉のお粥のレシピ・作り方
材料 （
1
人分
）
ご飯(冷凍)100g
水250ml
高菜の漬け物40g
豚ひき肉40g
赤ピーマン1/2個
ショウガ(みじん切り)1/2片分
<調味料>
しょうゆ小さじ1
砂糖小さじ1
旨味調味料少々
ゴマ油小さじ1
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
下準備
-
ご飯は解凍し、水で洗ってヌメリを落とす。
-
高菜の漬け物は幅1cmに切る。
-
赤ピーマンはヘタと種を取り、1cm角に切る。
作り方
-
1鍋に水とご飯を入れて中火にかける。煮たってきたら火を弱め、7分煮る。
-
2フライパンにゴマ油を熱し、ショウガ、豚ひき肉を加えて炒める。豚ひき肉の色が変わったら高菜の漬け物、赤ピーマンを加え、続けて＜調味料＞の材料を加える。(ヒント)作りやすい分量で作っています。
-
3お粥にトロミがついてきたら器に盛り、(2)をのせる。
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レシピ + 調理 + スタイリング：大黒真未｜写真：杉本亜希子
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