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太鼓判 10+ おいしい！

サムゲタン風鶏粥

鶏手羽先のコラーゲンがたっぷり入った、身体の芯から温まる一品。

特集
調理時間
レシピ制作: 
横田 真未
材料  （ 1 人分 ）

雑穀ご飯

(冷凍)100g

お湯

300ml

クコの実

大さじ1

紹興酒

小さじ1

塩

少々

メモお買い物メモ
ジャンル：
中華 / 米料理（チャーハン等）
種別：
主食

下準備

  • 雑穀ご飯は解凍し、水で洗ってヌメリを落とす。

  • サムゲタン風鶏粥の下準備2

    鶏手羽先はサッと熱湯をかけ、骨の際に切り込みを入れる。

  • ショウガは皮ごと薄い輪切りにする。

作り方

  1. サムゲタン風鶏粥の作り方4
    1

    鍋にお湯と鶏手羽先、ショウガを入れて火にかける。アクを取りながら10分煮る。

  2. サムゲタン風鶏粥の作り方5
    2

    (1)に香菜以外の材料を入れて5分煮、ショウガを取り出して器に盛り、香菜をのせる。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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