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お刺身サラダの卵黄ソース

卵黄にゴマの香りが効いたソースはお刺身にも野菜にもよく合います。

材料  （ 2 人分 ）

白身魚

(刺身用)10切れ

<卵黄ソース>

  

卵黄

1個分
  

しょうゆ

小さじ2
  

ショウガ

(すりおろし)小さじ1
  

白ゴマ

小さじ1
  

ゴマ油

小さじ1

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2016/06/13
更新日：
2016/06/08

下準備

  • お刺身サラダの卵黄ソースの下準備1

    ブロッコリースプラウトは根元を切り落とす。紫玉ネギは繊維に沿って薄切りにし、水にさらして水気をきる。

作り方

  1. お刺身サラダの卵黄ソースの作り方2
    1

    皿に紫玉ネギ、ブロッコリースプラウトを盛り付け、白身魚のお刺身をのせる。

  2. お刺身サラダの卵黄ソースの作り方3
    2

    ＜卵黄ソース＞の材料を混ぜて添える。

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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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