下準備
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ブロッコリースプラウトは根元を切り落とす。紫玉ネギは繊維に沿って薄切りにし、水にさらして水気をきる。
作り方
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1
皿に紫玉ネギ、ブロッコリースプラウトを盛り付け、白身魚のお刺身をのせる。
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2
＜卵黄ソース＞の材料を混ぜて添える。
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