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大豆粉クッキー

バターを使わないクッキーはヘルシーなのはもちろん、生地が扱いやすいのも嬉しいです。

材料  （ 2 人分 ）

豆乳

大さじ1

サラダ油

大さじ4

塩

少々

ジャンル：
洋菓子 / クッキー、ビスケット
種別：
デザート
公開日：
2014/06/23
更新日：
2015/04/09

下準備

  • 大豆粉クッキーの下準備1

    大豆粉、薄力粉、ベーキングパウダーは合わせて2回振るう。

  • オーブンを180℃に予熱する。

作り方

  1. 大豆粉クッキーの作り方3
    1

    ボウルに豆乳、サラダ油、ノンカロリー甘味料、塩を加えて混ぜる。

  2. 大豆粉クッキーの作り方4
    2

    (1)に粉類を振るい入れ、粉っぽいところがなくなるまでゴムベラで混ぜる。

  3. 大豆粉クッキーの作り方5
    3

    (2)を麺棒で厚さ5mmに伸ばして型で抜き、180℃に予熱しておいたオーブンで10分焼く。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 大豆粉クッキー

      ココナッツオイルを使用しましたが生地が扱いやすく子供も楽しく型抜きしてくれました。サクサク美味しかったです(^O^)/

    • 大豆粉クッキー

      焼く前ですが…子供と一緒に楽しく作りました。ヘルシーで、優しい味のクッキーで、ダイエット中でも罪悪感なく食べられます（笑）子供からも好評でした★

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