太鼓判 10+ おいしい！

素麺のかきたま汁
献立
調理時間
カロリー
114 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

素麺

1束

卵

2個

刻みネギ

大さじ3

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

小さじ2
  

薄口しょうゆ

小さじ2

水

700ml

メモお買い物メモ
カテゴリ：
そうめん
ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2006/10/23
更新日：
2013/07/08

下準備

  • トマトはヘタをくり抜いて1cm角に切る。

  • 卵は割って溶いておく。

作り方

  1. 素麺のかきたま汁の作り方3
    1

    鍋に水と固形チキンスープの素を入れて強火にかけ、煮立ってきたら素麺を半分に折って加え、再び煮立ってきたらトマトと＜調味料＞を加える。塩コショウで味を調える。アクが出る場合は取って下さい。

  2. 素麺のかきたま汁の作り方4
    2

    1分煮て卵をまわし入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、卵がふんわり浮いてきたら火を止める。器に注ぎ分け、刻みネギを散らす。

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