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やみつき！無限に食べられるゆで白菜サラダ

ゆでた白菜をマヨネーズで和えた一品。かつお節やゴマの風味が絶品で白菜をたくさん食べられますよ！

材料  （ 2 人分 ）

白菜

1/8～1/4株
  

塩

小さじ1/2

<調味料>

  

マヨネーズ

大さじ2
  

砂糖

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1/2
  

すり白ゴマ

小さじ1

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2017/12/11
更新日：
2022/04/27

下準備

  • やみつき！無限に食べられるゆで白菜サラダの下準備1

    白菜は葉と軸に分ける。ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせておく。

作り方

  1. やみつき！無限に食べられるゆで白菜サラダの作り方2
    1

    鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を入れ、白菜の軸を入れる。透き通ってきたら葉を加え、再び沸騰したら冷水に放つ。

  2. やみつき！無限に食べられるゆで白菜サラダの作り方3
    2

    粗熱が取れたら水気をきり、ザク切りにする。さらに手で絞って水気をきり、＜調味料＞のボウルに移して和え、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(2)

  • やみつき！無限に食べられるゆで白菜サラダ

    白菜だけでもすっごいコクがありますね。すりごまと鰹節が利いてる気がします。もりもり食べれる一品でした！

  • やみつき！無限に食べられるゆで白菜サラダ

    白菜はポン酢で食べることが多いですが、マヨネーズも美味しくてビックリ！マヨネーズだけでなく、鰹節や醤油があることで和風の味付けになっていいですね！

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