料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き！

残り野菜とベーコンのスープ

野菜の美味しさを活かした、やさしい風味のスープです。

献立
調理時間
カロリー
166 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

白菜

1枚

オリーブ油

大さじ1

白ワイン

大さじ2

水

適量

塩

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
野菜スープ  /  スープ
ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2017/12/11
更新日：
2017/12/06

下準備

  • 残り野菜とベーコンのスープの下準備1

    玉ネギは粗く刻む。ジャガイモは皮をむき、5mm角に切って水に放ち、白濁したらザルに上げる。マッシュルームは縦4つに切る。

  • 残り野菜とベーコンのスープの下準備2

    白菜はザク切りにする。ベーコンは幅5mmに切る。

作り方

  1. 残り野菜とベーコンのスープの作り方3
    1

    鍋にオリーブ油、玉ネギ、ジャガイモ、マッシュルーム、ベーコンを入れて中火にかけ、玉ネギが透き通るまで炒める。

  2. 残り野菜とベーコンのスープの作り方4
    2

    白菜と白ワインを加え、水をヒタヒタに注ぎ、煮たったら火を弱めて鍋に蓋をして15分蒸し煮にし、塩で味を調えて器によそう。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数698

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

保田 美幸制作レシピ一覧

「残り野菜とベーコンのスープ」の関連レシピ

「玉ネギ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ