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太鼓判 10+ おいしい！

ほうれん草のお浸し
献立
調理時間
カロリー
31 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

<合わせダレ>

  

だし汁

大さじ3  作り方 >>
  

しょうゆ

小さじ2
  

ゴマ油

小さじ1
  

コショウ

少々

メモお買い物メモ
カテゴリ：
ほうれん草のおひたし
ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2006/01/27
更新日：
2013/08/29

下準備

  • ほうれん草は特に根元をきれいに水洗いする。

  • ほうれん草のお浸しの下準備2

    チリメンジャコの塩分が気になる場合は、ザルに入れて熱湯を掛け、しっかり水気を切る。

作り方

  1. ほうれん草のお浸しの作り方3
    1

    熱湯にほうれん草を根側から入れ、色が鮮やかになったら水に取る。粗熱が取れたら水気を絞って、根元を少し切り落とし、3～4cmの長さに切る。

  2. ほうれん草のお浸しの作り方4
    2

    ボウルに混ぜ合わせた＜合わせダレ＞にほうれん草、チリメンジャコを加え、全体にサッと和えて器に盛る。

    ほうれん草は意外に繊維が強いので、少し長めにゆでてから細かく切ると、歯の弱い方でも同じメニューを楽しめますね。

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    みんなのおいしい！コメント

    • ほうれん草のお浸し

      ゴマ油とても新鮮でした。
      作ってる段階で薄味かな？と思ったんですがじゃこのおかげでちょうど良い味でした。

    • ほうれん草のお浸し

      ごま油が入ることでいつもとはひと味違うほうれん草のお浸しになりました。

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