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シイタケの旨煮

多めに作って作り置きにも便利。混ぜご飯の具にしても美味しい甘辛味。

献立
調理時間
カロリー
86 Kcal
レシピ制作: 
岡本 由香梨
材料  ( 2 人分

シイタケ

(小)2パック(1パック100g入り)

<調味料>

  

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ1/2
  

100ml

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
副菜
公開日:
2017/09/04
更新日:
2017/08/29

下準備

  • シイタケは石づきを切り落とし、半分に切る。

作り方

  1. 1

    鍋に<調味料>の材料を入れて火にかけ、煮たったらシイタケを加え、落とし蓋をして中火で10分加熱する。

  2. 2

    シイタケをいったん取り出し、強火で煮汁を半分になるまで煮詰める。シイタケを戻してタレをからめ、器に盛る。

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岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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