酢豚

下準備

• 

  豚ロース肉は2cm角に切り、＜下味＞の材料をもみ込む。

• 揚げ油は160℃に予熱し始める。

• ニンジンは皮をむいて小さめのひとくち大の乱切りにする。サッと水洗いし、ぬれたままラップで包んで電子レンジで1分加熱する。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。

• キュウリは端を切り落とし、ピーマンは縦4つに切ってヘタと種を取り、各々ひとくち大の乱切りにする。

• 玉ネギは幅1cmのくし切りにする。

• 水煮タケノコはひとくち大の乱切りにする。

• ＜合わせ調味料＞、＜水溶き片栗＞の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。