急遽一品作るのに、ささっと出来る酢豚を(⍢)下準備さえすれば簡単に出来ました。美味しかったです。
イイネ！
0
- E・レシピ >
- 献立 >
- 「酢豚」の献立 >
- 酢豚のレシピ・作り方
下準備
-
豚もも肉は幅2cmに切り、＜下味＞の材料をもみ込む。
-
玉ネギは幅1cmのくし切りにする。
-
白ネギは幅1.5cmに切る。
-
ピーマン、赤パプリカは縦半分に切り、ヘタと種を取りひとくち大に切る。
-
水煮タケノコはひとくち大の乱切りにする。
-
＜合わせ調味料＞、＜水溶き片栗＞の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。
作り方
-
1
豚もも肉の汁気をきって片栗粉をまぶし、160℃の揚げ油でカリッと揚げ、油をきる。
-
2
同じ揚げ油で、玉ネギ、白ネギ、水煮タケノコ、ピーマン、赤パプリカの順にサッと油を通し、取り出す。
-
3
フライパンに＜合わせ調味料＞を加えて強火で熱し、煮たったら＜水溶き片栗＞でトロミをつける。
-
4
(3)に豚もも肉と野菜を戻し、全体にタレがからまったら、最後にゴマ油を加えてサッとからめ、器に盛る。
リストに追加ファンになる
現在のファン数2391
レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
photographs/megumi minato｜cooking/aya yokoi
「豚もも肉」を使ったその他のレシピ
-
豚肉の紅茶煮
-
トマト豚すき
-
オクラチャンプルー
-
中華風クリーミー春巻き
-
やさしい甘み！豚もも肉のハチミツショウガ煮
-
野菜たっぷりちゃんぽん麺
-
あったか酒粕鍋の献立
-
韓国風ピリ辛春雨スープの献立
-
豚肉とマイタケのおかずサラダユズドレッシング
-
春巻き
みんなのおいしい！コメント
-
-
初めて酢豚を作りました。手順通りにやったら上手くいきました！とても美味しかったです！！
イイネ！1
最新の食コラム
-
安くて早くて骨太レシピ 「厚揚げのバター醤油炒め」
小学生の娘は卵と肉が苦手で、魚と豆腐が好き。母心としては、できれば好きなも…
吉祥寺〈トニーズピザ〉のイタリアン納豆ピザ。チーズ納豆と迫る絶品の極地！
鈴木真由子24歳。納豆が好きでライブ配信を趣味で始めたところから始まり、今…
【沖縄】パンブーム火付け役のベーカリー〈宗像堂〉へ。沖縄の自然と共生しながら追求した天然酵母パンとは。
沖縄はわざわざでも行きたいベーカリーの宝庫。 自然酵母や沖縄の天然…
ピックアップ最新のおいしい！-
おうちでみそラーメン がおいしい！
ゲストさん 11:31
-
チキンソテーのタルタルソースがけ がおいしい！
ゲストさん 11:18
-
材料２つだけ！サクサクメレンゲクッキー がおいしい！
ゲストさん 10:34
-
鶏ゴボウの炊き込みご飯 がおいしい！
ゲストさん 10:31
-
鶏肉と里芋の煮物 がおいしい！
ゲストさん 07:40
-
アスパラの生ハム巻き がおいしい！
ゲストさん 07:13
-
肉茶漬け がおいしい！
ゲストさん 07:05
-
材料３つでできる！マシュマロクッキー がおいしい！
ゲストさん 06:28
-
作り置きにも！ふんわり卵と甘辛鶏そぼろ丼 がおいしい！
ゲストさん 06:00
-
材料３つでできる！マシュマロクッキー がおいしい！
ゲストさん 02:38
-
マイタケ入り青椒肉絲(チンジャオロース) がおいしい！
みゃあさん 01:45
-
コロコロアイスソーダ がおいしい！
ゲストさん 01:42
-
長芋とベーコンの春巻き がおいしい！
ゲストさん 01:15
-
大根とニンジンの即席漬け がおいしい！
ゲストさん 01:10
-
鶏皮のパリパリ焼き がおいしい！
ゲストさん 01:09
ウーマンエキサイト特集今日のおすすめアプリ版
「E・レシピ」で、
毎日のご飯作りが
もっと快適に！
画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！
最近見たレシピ
