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太鼓判 10+ おいしい！

野菜の牛肉巻き

低糖質レシピ。糖質:5.4g。食べ応えのある一品。ニンニクしょうゆが食欲をそそります。

材料  （ 2 人分 ）

牛肉

(薄切り)8枚
  

塩コショウ

少々

豆苗

1/2パック

モヤシ

1/2袋

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

ニンニク

(すりおろし)1片分

ジャンル：
和食 / 蒸しもの
種別：
主菜
公開日：
2018/11/01
更新日：
2019/01/08

下準備

  • 野菜の牛肉巻きの下準備1

    牛肉は塩コショウする。豆苗は根元を切り落とし、長さを2等分に切る。赤パプリカはヘタと種を取り除き、細切りにする。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 野菜の牛肉巻きの作り方2
    1

    牛肉に豆苗、モヤシ、赤パプリカをのせて巻く。同じものを8個作り、耐熱容器に並べ、全体に＜調味料＞をかける。

  2. 野菜の牛肉巻きの作り方3
    2

    ラップをふんわりとかけて電子レンジで4～5分程加熱する。そのまま2～3分蒸らして器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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photographs/aozora kitamura｜cooking/kazuyo nakajima

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