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太鼓判 10+ おいしい！

ブリの香草パン粉焼き

出世魚のブリを使ってオシャレなおせちに。香草の風味が食欲をそそる一品。

特集
調理時間
レシピ制作: 
西川 綾
材料  （ 2 人分 ）

ブリ

(切り身)2切れ
  

塩

少々

<香草パン粉>

  

パン粉

1/2カップ
  

バジル

(ドライ)小さじ2
  

ドライパセリ

小さじ1

小麦粉

適量

溶き卵

適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2013/12/16
更新日：
2015/04/20

下準備

  • ブリの香草パン粉焼きの下準備1

    ブリは食べやすい大きさに切り、塩を振って10分程度置く。

  • <香草パン粉>の材料を合わせておく。

作り方

  1. ブリの香草パン粉焼きの作り方3
    1

    ブリは水気を拭き取り、小麦粉、溶き卵、＜香草パン粉＞の順につける。

  2. ブリの香草パン粉焼きの作り方4
    2

    フライパンにオリーブ油を中火で熱し、(1)を両面焼く。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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recipe/aya yokoi｜photographs/megumi minato｜cooking/yumi yamamura

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