カクテキ

手作りキムチなので辛さの調節もできます!!

献立
調理時間
+漬ける時間
カロリー
73 Kcal
レシピ制作: 
杉山 遊
材料  ( 2 人分

大根

200g

少々

<調味料>

  

粉唐辛子

大さじ2
  

ニンニク

2片
  

リンゴ

20g
  

アミの塩辛

小さじ2
  

砂糖

小さじ2
  

塩昆布

10g
  

ナンプラー

小さじ1/2
  

ゴマ油

小さじ1

下準備

  • ニンニクは芽を取り、すりおろす。ショウガは皮をむき、すりおろす。リンゴは皮ごとすりおろす。アミの塩辛はみじん切りにする。

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて1.5cmのサイコロ角に切り、塩を振ってよくもみ、水分を絞る。

  2. 2

    ボウルで<調味料>の材料をよく合わせ、(1)を漬け込む(30分位)。

    粉唐辛子はお好みで調節してください。

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杉山 遊
レシピ制作 杉山 遊

料理講師
パンと料理の講師をはじめて9年目。食育やキッチン収納など、暮らしの中の食に興味を持ち、日々勉強中。

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