愛あるセレクトをしたいママのみかた

牛肉と野菜のソース炒め
献立
調理時間
カロリー
438 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

牛肉

(薄切り)300～350g

<下味>

  

酒

大1
  

砂糖

小1
  

しょうゆ

大1

シメジ

1パック

<調味料>

  

酒

大2
  

塩コショウ

少々

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2005/06/06
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 牛肉と野菜のソース炒めの下準備1

    牛薄切り肉は食べやすい大きさに切り、＜下味＞をからめ、片栗粉をまぶす。

  • 玉ネギは縦半分に切り、1cm幅のくし切りにする。

  • シメジは石づきを切り落とし、食べやすくさばく。

  • ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除き、縦に細く切る。

  • ニンジンは皮をむき、薄い短冊に切る。

作り方

  1. 牛肉と野菜のソース炒めの作り方6
    1

    フライパンにサラダ油大さじ1を入れ強火で熱し、牛肉を加えて炒め、色が変わったらいったん取り出しておく。

  2. 牛肉と野菜のソース炒めの作り方7
    2

    クッキングペーパー等でフライパンの汚れをサッと拭き取り、残りのサラダ油大さじ1を強火で熱し、玉ネギを炒める。透き通ってきたら順にニンジン、ピーマン、シメジを炒め合わせる。

  3. 牛肉と野菜のソース炒めの作り方8
    3

    全体にしんなりしてきたら1の牛肉を戻して炒め合わせ、＜調味料＞を加え、全体にからめるように炒め合わせる。

「牛肉と野菜のソース炒め」の関連レシピ

「牛肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2022 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ