牛肉と野菜のソース炒め
献立
調理時間
カロリー
438 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

牛肉

(薄切り)300～350g

<下味>

  

酒

大1
  

砂糖

小1
  

しょうゆ

大1

シメジ

1パック

<調味料>

  

酒

大2
  

塩コショウ

少々

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2005/06/06
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 牛肉と野菜のソース炒めの下準備1

    牛薄切り肉は食べやすい大きさに切り、＜下味＞をからめ、片栗粉をまぶす。

  • 玉ネギは縦半分に切り、1cm幅のくし切りにする。

  • シメジは石づきを切り落とし、食べやすくさばく。

  • ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除き、縦に細く切る。

  • ニンジンは皮をむき、薄い短冊に切る。

作り方

  1. 牛肉と野菜のソース炒めの作り方6
    1

    フライパンにサラダ油大さじ1を入れ強火で熱し、牛肉を加えて炒め、色が変わったらいったん取り出しておく。

  2. 牛肉と野菜のソース炒めの作り方7
    2

    クッキングペーパー等でフライパンの汚れをサッと拭き取り、残りのサラダ油大さじ1を強火で熱し、玉ネギを炒める。透き通ってきたら順にニンジン、ピーマン、シメジを炒め合わせる。

  3. 牛肉と野菜のソース炒めの作り方8
    3

    全体にしんなりしてきたら1の牛肉を戻して炒め合わせ、＜調味料＞を加え、全体にからめるように炒め合わせる。

ブログに投稿

「牛肉と野菜のソース炒め」の関連レシピ

「牛肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ