シイタケの肉詰めチーズ焼き

シイタケの肉詰めの上にスライスチーズをのせて焼いた、子供が喜ぶ一品です。

20分
360Kcal

レシピ制作: 杉本亜希子

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コメント4件
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材料（ 2 人分）

シイタケ

(生)6～8個

<タネ>

豚ひき肉

120～150g

玉ネギ

(みじん切り)1/4個分

パン粉

大さじ4

牛乳

大さじ2

ウズラの卵

2個

ケチャップ

小さじ1.5

塩コショウ

少々

小麦粉

適量

スライスチーズ

3～4枚

サラダ油

適量

サラダ菜

2～4枚

プチトマト

2～4個

ケチャップ

適量

ジャンル：: 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：: 主菜
公開日：: 2010/12/20
更新日：: 2014/09/16

下準備

シイタケは汚れを拭き、笠と軸に分ける。
＜タネ＞の玉ネギは分量外のサラダ油少々をからめ、ラップをして電子レンジで1分加熱し、冷ましておく。電子レンジは600Wを使用しています。
スライスチーズは4等分に切る。

作り方

1
ボウルで＜タネ＞の材料をよく混ぜ合わせ、6～8等分して軽くまとめておく。
2
シイタケの笠の内側に薄く小麦粉を振り、(1)の＜タネ＞をのせ、表面に薄く小麦粉を振る。手で軽く握るようにしてしっかり＜タネ＞をつける。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、(2)の＜タネ＞側を下にして並べ入れる。全体に焼き色がつくまでしっかり焼き、返す。フライパンに蓋をし、中に火が通るまで焼く。
4
スライスチーズを1/2枚分ずつのせ、再びフライパンに蓋をしてチーズが溶けるまで蒸し焼きにする。サラダ菜をしいた器に盛り、プチトマト、ケチャップを添える。

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レシピ制作 杉本亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(4)

2017年9月13日(水) moikkoさん

大きなキノコが手に入ったので、夕飯のメインに！肉厚キノコ+ハンバーグで食べ応え抜群でした！チーズなしでシンプルに素材の味を楽しみました。また作ります！

イイネ！
0
2016年11月23日(水) しおみちゃんさん

ハンバーグは作るのも食べるのも飽きた…という時にピッタリ！肉の旨みに、しいたけの旨みが加わり、とても美味しかったです。しいたけから出るしいたけ汁がなんとも言えない美味しさです！

イイネ！
0
2016年5月2日(月) ぷるぷるさん

チーズがなかったので省略さしました。サラダ用であまっていた春雨を追加。ボリュームもアップしてヘルシー☆しいたけはジューシーです！醤油味にしてもおいしいです。

イイネ！
0