ハンバーグは作るのも食べるのも飽きた…という時にピッタリ！肉の旨みに、しいたけの旨みが加わり、とても美味しかったです。しいたけから出るしいたけ汁がなんとも言えない美味しさです！
イイネ！
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材料 （
2
人分
）
シイタケ(生)6～8個
<タネ>
豚ひき肉120～150g
玉ネギ(みじん切り)1/4個分
パン粉大さじ4
牛乳大さじ2
ウズラの卵2個
ケチャップ小さじ1.5
塩コショウ少々
小麦粉適量
スライスチーズ3～4枚
サラダ油適量
サラダ菜2～4枚
プチトマト2～4個
ケチャップ適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
シイタケは汚れを拭き、笠と軸に分ける。
-
＜タネ＞の玉ネギは分量外のサラダ油少々をからめ、ラップをして電子レンジで1分加熱し、冷ましておく。電子レンジは600Wを使用しています。
-
スライスチーズは4等分に切る。
作り方
-
1ボウルで＜タネ＞の材料をよく混ぜ合わせ、6～8等分して軽くまとめておく。
-
2シイタケの笠の内側に薄く小麦粉を振り、(1)の＜タネ＞をのせ、表面に薄く小麦粉を振る。手で軽く握るようにしてしっかり＜タネ＞をつける。
-
3フライパンにサラダ油を中火で熱し、(2)の＜タネ＞側を下にして並べ入れる。全体に焼き色がつくまでしっかり焼き、返す。フライパンに蓋をし、中に火が通るまで焼く。
-
4スライスチーズを1/2枚分ずつのせ、再びフライパンに蓋をしてチーズが溶けるまで蒸し焼きにする。サラダ菜をしいた器に盛り、プチトマト、ケチャップを添える。
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