シイタケの肉詰めチーズ焼き

作り方

1. 
   1

   ボウルで＜タネ＞の材料をよく混ぜ合わせ、6～8等分して軽くまとめておく。

2. 
   2

   シイタケの笠の内側に薄く小麦粉を振り、(1)の＜タネ＞をのせ、表面に薄く小麦粉を振る。手で軽く握るようにしてしっかり＜タネ＞をつける。

3. 
   3

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、(2)の＜タネ＞側を下にして並べ入れる。全体に焼き色がつくまでしっかり焼き、返す。フライパンに蓋をし、中に火が通るまで焼く。

4. 
   4

   スライスチーズを1/2枚分ずつのせ、再びフライパンに蓋をしてチーズが溶けるまで蒸し焼きにする。サラダ菜をしいた器に盛り、プチトマト、ケチャップを添える。