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ブロッコリーのゴマ和え

献立
調理時間
カロリー
79 Kcal
材料  ( 4 人分

<ゴマダレ>

  

小1
  

みりん

小2
  

砂糖

大2
  

しょうゆ

大1.5

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 茹でる
種別:
副菜

下準備

  • ブロッコリーは小房に分け、軸の部分は固い皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。

  • <ゴマダレ>の材料を混ぜ合わせる。(ヒント)すり白ゴマでない場合は、白ゴマをフライパンに入れて中火にかけ、焦がさないように香ばしく炒って、すり鉢ですりおろす。より香ばしいゴマ和えになります。時間があれば試してみてください。

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは熱湯でお好みの固さになるまでゆで、ザルに上げる。

  2. 2

    <ゴマダレ>に熱いブロッコリーを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

    ブロッコリーが熱いうちにタレとまぜ合わせることで味がよくなじみます。

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