愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

長芋の梅肉大葉巻き

大葉で巻く事でおいしさUP！　食べやすさUP！

材料  （ 2 人分 ）

大葉

6枚

<合わせ梅肉>

  

梅干し

1/2～1個
  

酒

小さじ1
  

みりん

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2015/02/23
更新日：
2015/02/18

下準備

  • 長芋は皮をむいて水に放ち、キッチンペーパー等で水気を拭き取り、縦に太めのせん切りにする。

  • 大葉は軸を切り落とす。

  • 長芋の梅肉大葉巻きの下準備3

    ＜合わせ梅肉＞の梅干しは種を取り、包丁で叩いてペースト状にし、他の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. 長芋の梅肉大葉巻きの作り方4
    1

    大葉に＜合わせ梅肉＞をつけて長芋を巻き、器に盛ってしょうゆを添える。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • 長芋の梅肉大葉巻き

      お酒のおつまみにぴったり。簡単ですがきの効いた見た目もキレイな一品。梅肉をひと味加えてるのがいいですね。

    • 長芋の梅肉大葉巻き

      さっぱりして美味しかったです。夏の副菜にぴったりです。鮮やかな緑の大葉が、見た目にもキレイなので食卓が華やぎました。

    • 簡単おいしいヘルシーでした。
      大葉の香りと梅の酸味、長芋のシャキネバ感とバッチリです。

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