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長芋のスープ

体の芯から温まるスープ。シャキシャキとした歯ごたえも楽しめます。

材料  （ 2 人分 ）

長芋

100g

<スープ>

  

水

400ml
  

塩

適量

ネギ

(刻み)大さじ2

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2019/03/15
更新日：
2019/03/11

下準備

  • 長芋のスープの下準備1

    長芋は皮をむき、ビニール袋に入れてめん棒でたたいて粗く砕く。

作り方

  1. 長芋のスープの作り方2
    1

    鍋に長芋と＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったら弱めの中火で3分煮る。

  2. 長芋のスープの作り方3
    2

    器に注いでネギを散らし、粗びき黒コショウを振る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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