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長芋の梅肉大葉巻き

サッパリと召し上がって頂ける一品です。お酒のアテにもピッタリ。

材料  （ 2 人分 ）

大葉

8～10枚

<合わせ梅肉>

  

梅干し

1～2個
  

酒

小さじ1
  

みりん

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2014/04/07
更新日：
2020/05/26

下準備

  • 長芋は、皮をむいて水に10分放ち、キッチンペーパーで水気を拭き取って縦せん切りにする。

  • 長芋の梅肉大葉巻きの下準備2

    大葉は軸を切り落として水洗いし、水気を拭き取る。縦に2～3本、長さ2.5cmくらい切り込みを入れる。

  • ＜合わせ梅肉＞の梅干しは種を取って包丁でたたき、ペースト状にして他の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. 長芋の梅肉大葉巻きの作り方4
    1

    長芋は大葉の枚数に合わせて分ける。大葉に＜合わせ梅肉＞をのせ、長芋を巻いて器に盛り、お好みでしょうゆをかける。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • 長芋の梅肉大葉巻き

    梅肉の調味具合が抜群でした。また大葉の風味が最高。簡単なのに一品料理です。ちなみに大葉は大きめのを使いましょう。

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