いろいろ薬味そば

一年の締めくくりの年越しそばで年越しを迎えましょう。薬味を並べるだけで豪華に見えるので多忙な年末にピッタリ。

献立
調理時間
カロリー
477 Kcal
レシピ制作: 
金丸 利恵
材料  ( 2 人分

そば

(乾麺)2人分

麺つゆ

(ストレート)160ml

<薬味>

  

長芋

5cm
  

梅干し

2個
  

刻みのり

適量
  

めかぶ

(市販品)1パック
  

白ネギ

(輪切り)大さじ2
  

練りワサビ

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ:
蕎麦
ジャンル:
和食 / 麺料理(そば、うどん等)
種別:
主食
公開日:
2018/12/28
更新日:
2018/12/21

下準備

  • <薬味>の長芋は皮をむいてすりおろす。梅干しは種を取り除き、叩く。

作り方

  1. 1

    薬味皿に長芋、梅干し、刻みのり、めかぶをそれぞれ盛り、白ネギと練りワサビはそばに添える。

  2. 2

    そばは指示通りにゆでて水洗いし、粗熱が取れたら冷水でしっかり締め、水気をきって器に盛る。<薬味>と麺つゆを添える。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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