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キノコのポタージュスープ

キノコの香りたっぷりのポタージュスープ。ミキサーを使わずお手軽に作ります。

かんたん
調理時間
カロリー
245 Kcal
レシピ制作: 
西川 綾
材料  （ 2 人分 ）

キノコ

(お好みのキノコ2～3種類)150g

小麦粉

大さじ1

水

150ml

牛乳

100ml

メモお買い物メモ
カテゴリ：
ポタージュ  /  スープ
ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/10/26
更新日：
2015/10/17

作り方

  1. キノコのポタージュスープの作り方1
    1

    キノコ、玉ネギはみじん切りにする。

  2. キノコのポタージュスープの作り方2
    2

    鍋にバターを中火で溶かし、(1)を加えてしんなりするまで炒める。

  3. キノコのポタージュスープの作り方3
    3

    (2)に小麦粉を加えて炒め、さらに水、顆粒スープの素を加えて中火で3～4分煮込む。

  4. キノコのポタージュスープの作り方4
    4

    (3)に牛乳、生クリームを加えて温め、塩コショウで味を調えて器に注ぎ、ドライパセリを振る。

このレシピのポイント・コツ

・今回はシメジ、マッシュルーム、シイタケを使っています。
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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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photographs/megumi minato｜cooking/masayo nokubi

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