前日の肉じゃがで余ったジャガイモを潰して入れてトロミ付けしました。
きのこは、ブナシメジとエリンギで、風味良く…
冷たいポタージュにして、栄養満点のスープに♪

このレシピのポイント・コツ
・今回はシメジ、マッシュルーム、シイタケを使っています。
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photographs/megumi minato|cooking/masayo nokubi
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