愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

キノコのポタージュスープ

キノコの香りたっぷりのポタージュスープ。ミキサーを使わずお手軽に作ります。

材料  （ 2 人分 ）

キノコ

(お好みのキノコ2～3種類)150g

小麦粉

大さじ1

水

150ml

牛乳

100ml

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/10/26
更新日：
2015/10/17

作り方

  1. キノコのポタージュスープの作り方1
    1

    キノコ、玉ネギはみじん切りにする。

  2. キノコのポタージュスープの作り方2
    2

    鍋にバターを中火で溶かし、(1)を加えてしんなりするまで炒める。

  3. キノコのポタージュスープの作り方3
    3

    (2)に小麦粉を加えて炒め、さらに水、顆粒スープの素を加えて中火で3～4分煮込む。

  4. キノコのポタージュスープの作り方4
    4

    (3)に牛乳、生クリームを加えて温め、塩コショウで味を調えて器に注ぎ、ドライパセリを振る。

このレシピのポイント・コツ

・今回はシメジ、マッシュルーム、シイタケを使っています。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数567

西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

西川 綾制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

【クリスマス2025】食卓を豪華に！クリスマスを盛り上げる人気レシピ
【クリスマス2025】食卓を豪華に！クリスマスを盛り上げる人気レシピ

クリスマスは豪華な料理で盛り上げたいっ！人気のローストチキンやローストビーフ、オシャレな前菜、ブッシュ・ド・ノエルなどなど、クリスマスを盛り上げるフォトジェニックなレシピを集めました。2025年のクリスマスは手作り料理でクリスマスディナーを楽しみましょう。

photographs/megumi minato｜cooking/masayo nokubi

「キノコのポタージュスープ」の関連レシピ

「キノコ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • キノコのポタージュスープ

      前日の肉じゃがで余ったジャガイモを潰して入れてトロミ付けしました。
      きのこは、ブナシメジとエリンギで、風味良く…
      冷たいポタージュにして、栄養満点のスープに♪

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ