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- アジの梅なめろう丼のレシピ・作り方
材料 （
2
人分
）
アジ(切り身:刺身用)160g
<調味料>
白ネギ(みじん切り)大さじ2
ショウガ(みじん切り)小さじ2
大葉(みじん切り)4枚分
梅干し2個
みそ小さじ2
すり白ゴマ小さじ4
ご飯適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
作り方
-
1梅干しは種を取り除き、包丁でたたく。
-
2アジは粗みじん切りにしてから包丁でたたき、細かくなったら＜調味料＞の材料を加えてなめらかになるまでさらにたたく。
-
3器にご飯をよそい、(2)をのせる。
このレシピのポイント・コツ
|
・梅干しに含まれるクエン酸が、疲労回復を助けてくれます。
|
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photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji
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