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あと一品に！小松菜のナムル

小松菜を茹でて調味料と和えるだけ。ゴマ油がきいていて子どもにも人気です。箸休めに。

その他
調理時間
レシピ制作: 
谷本 啓子
材料  （ 2 人分 ）

小松菜

2～3株

<調味料>

  

しょうゆ

小さじ1
  

ゴマ油

小さじ1
  

白ゴマ

適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
中華 / 前菜
種別：
副菜

作り方

  1. あと一品に！小松菜のナムルの作り方1
    1

    小松菜を水洗いし、沸騰したお湯の中に分量外の塩を入れて、2分ゆでる。ボウルに＜調味料＞の材料を入れ、しっかりと混ぜておく。

  2. あと一品に！小松菜のナムルの作り方2
    2

    ゆでた小松菜をザルに上げ、サッと水洗いして粗熱を取る。根元を切り落とし、幅3～4cmに切り、水気をしっかり絞る。

  3. あと一品に！小松菜のナムルの作り方3
    3

    ＜調味料＞のボウルに小松菜を入れてよく混ぜ、器に盛る。

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谷本 啓子
レシピ制作 谷本 啓子

野菜ソムリエプロ＆食育マイスター
野菜の美味しさと感動を伝えるため野菜ソムリエを取得。カルチャースクールの講師やセミナー開催、レシピ提案などで活躍中。

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鮮やかなグリーンで食卓を彩ってくれる＜小松菜＞は、子どもや女性に嬉しいカルシウムが豊富、積極的に献立に取り入れたい食材の一つです。今回は、箸休めにちょうど良いナムルや煮浸しをはじめ、ご飯がすすむ、しっかりした味付けのおかずレシピまで、小松菜をたっぷり使った簡単レシピを一挙ご紹介します！

photographs/erika nagasaki｜cooking/chisato tomimoto

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