小松菜のほんのりとした苦味にごま油がよく合います！これからの時期にピッタリだと思いました。
イイネ！
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- 小松菜のナムルのレシピ・作り方
作り方
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1小松菜を水洗いし、沸騰したお湯の中に分量外の塩を入れて、2分ゆでる。ボウルに＜調味料＞の材料を入れ、しっかりと混ぜておく。
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2ゆでた小松菜をザルに上げ、サッと水洗いして粗熱を取る。根元を切り落とし、幅3～4cmに切り、水気をしっかり絞る。
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3＜調味料＞のボウルに小松菜を入れてよく混ぜ、器に盛る。
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photographs/erika nagasaki｜cooking/chisato tomimoto
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