愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

鶏ささ身と梅キュウリのゴマダレ素麺

梅干しで和えたキュウリをたっぷり添えて、崩しながらいただきます。疲れた時でもさっぱり食べられます♪

材料  （ 2 人分 ）

素麺

4束
  

酒

少々
  

塩

少々

ゴマダレ麺つゆ

(市販品)適量

ジャンル：
和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：
主食
公開日：
2015/06/01
更新日：
2015/05/31

作り方

  1. 鶏ささ身と梅キュウリのゴマダレ素麺の作り方1
    1

    小さい鍋に湯を沸かし、酒と塩を加え、筋を取った鶏ささ身をゆでる。火が通ったら火を止め、そのまま粗熱を取る。

  2. 鶏ささ身と梅キュウリのゴマダレ素麺の作り方2
    2

    キュウリは包丁かスライサーで輪切りの薄切りに、ミョウガはせん切りにする。

  3. 鶏ささ身と梅キュウリのゴマダレ素麺の作り方3
    3

    梅干しは種を取り除いて包丁でたたき、(2)と和える。

  4. 鶏ささ身と梅キュウリのゴマダレ素麺の作り方4
    4

    たっぷりの湯で素麺を茹で、冷水でもみ洗いし、水気をきる。

  5. 鶏ささ身と梅キュウリのゴマダレ素麺の作り方5
    5

    素麺を1人分ずつ器に盛り、ほぐした鶏ささ身と、(3)を軽く水気をきってのせ、ゴマダレ麺つゆをかける。

このレシピのポイント・コツ

・梅干しに含まれるクエン酸が、疲労回復を助けてくれます。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数300

吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

吉田 朋美制作レシピ一覧

photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

「鶏ささ身と梅キュウリのゴマダレ素麺」の関連レシピ

「素麺」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 鶏ささ身と梅キュウリのゴマダレ素麺

      ミョウガは今回はぶいて作りましたが、きゅうりと梅がさっぱりとしてささ身とゴマだれ全てが相性良く、美味しくいただきました！リピートメニューになりそうです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ