ご飯がすすむ照り焼き味で、とても美味しかったです。こんにゃくに肉を巻きやすく、焼いたときも崩れにくかったです。
イイネ！
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- 牛肉のコンニャク巻きのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 178 Kcal
下準備
-
牛もも肉は半分の長さに切る。
-
手綱コンニャクは熱湯に通して臭みをぬき、＜コンニャクの下味＞をからめる。
-
レタスは水洗いし、食べやすい大きさに手でちぎり、しっかり水気をきって混ぜ合わせる。
-
トマトはヘタをくり抜き、8つに切る。
作り方
-
1牛肉を広げ、茶こし等で薄く小麦粉を振り掛ける。くるくるとコンニャクを巻き、残った小麦粉をまぶす。
-
2
フライパンを中火にかけてサラダ油を熱し、1の巻き終わりを下にして並べ、全体に焼き色をつける。
-
3
＜下味＞の残りと＜調味料＞を加え、からめるように転がしながら照り焼きにする。
-
4
器に3を盛り、レタス、トマトを添え、塩コショウ、EVオリーブ油をかける。
このレシピのポイント・コツ
|
ちょっとヒント
・手綱コンニャクは扱いやすくて、食感も美味しいです。板コンニャクに格子に切り込みを入れても代用できます。 |
みんなのおいしい！コメント
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