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薄切りステーキのサラダ仕立て

お肉と一緒に野菜もしっかりと摂れるメニューです。

材料  （ 2 人分 ）

牛肉

(焼き肉用)250g
  

塩

適量
  

オリーブ油

少々

レモン

1/2個

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2016/02/29
更新日：
2016/02/25

下準備

  • 薄切りステーキのサラダ仕立ての下準備1

    クレソンは根元を切り落とし、長さ5cmに切る。紫玉ネギは薄切りにし、サッと水にさらして水気をきる。マッシュルームは石づきを取り薄切りにする。

作り方

  1. 薄切りステーキのサラダ仕立ての作り方2
    1

    牛肉に塩と粗びき黒コショウを振る。熱したフライパンにオリーブ油をひいて牛肉を焼き、焼き上がったら取り出す。

  2. 薄切りステーキのサラダ仕立ての作り方3
    2

    皿にクレソンと紫玉ネギ、マッシュルームを盛り、牛肉をのせ、食べる時にレモンを絞る。

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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

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