蒟蒻の牛肉巻き

作り方

1. 
   1

   牛もも肉は、1/2又は1/3の長さに切る。手綱コンニャクは熱湯に通して臭みをぬき、＜下味＞をからめる。牛肉を広げ、茶こし等で薄く小麦粉を振り掛け、コンニャクを巻き、残った小麦粉をまぶす。

2. 
   2

   フライパンを中火にかけてサラダ油を熱し、1の巻き終わりを下にして並べ、全体に焼き色をつける。

3. 
   3

   ＜下味＞の残りと＜調味料＞を加え、からめるように転がしながら照焼きにする。器にサニーレタスを敷き、好みで七味唐辛子を振り掛け、プチトマトを添える。