フライパンで簡単！失敗しないローストビーフ

作り方

1. 
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   牛もも肉に塩、粗びき黒コショウ、ニンニクを全体にすり込む。

   牛もも肉は冷蔵庫から出して常温に30分程置いたものを使ってください。調理時間に常温にもどす時間は含みません。

2. 
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   フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛もも肉を入れ、全体に焼き色が付くまで焼く。ローリエを加え、蓋をして弱火で、時々裏返しながら5～6分蒸し焼きにする。

3. 
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   牛もも肉を取り出し、アルミホイルで包み、室温に30分程置く。

4. 
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   焼き汁の残ったフライパンに＜ソース＞の材料を加えて煮詰める。(3)を薄く切って皿に盛り、＜ソース＞をかける。ベビーリーフとプチトマト、粒マスタードを添える。