愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

甘辛唐揚げ

コチュジャンをベースにした甘辛ダレが食欲をそそります！

材料  （ 2 人分 ）

<下味>

  

酒

大さじ1
  

ショウガ

(すりおろし)1片分
  

ニンニク

(すりおろし)1片分
  

塩コショウ

少々

片栗粉

大さじ5～6

揚げ油

適量

<甘辛ダレ>

  

コチュジャン

大さじ2
  

ケチャップ

大さじ2
  

ハチミツ

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

ゴマ油

小さじ1

スプラウト

1パック

ジャンル：
中華 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2018/05/21
更新日：
2018/05/18

下準備

  • 甘辛唐揚げの下準備1

    鶏もも肉はひとくち大に切り、＜下味＞の材料をもみ込んで10分置く。ボウルで＜甘辛ダレ＞の材料を混ぜ合わせる。スプラウトは根元を切り落とす。揚げ油を170℃に予熱しておく。

作り方

  1. 甘辛唐揚げの作り方2
    1

    鶏もも肉に片栗粉を薄くまぶし、170℃の揚げ油でカリッと揚げ、油をきる。

  2. 甘辛唐揚げの作り方3
    2

    ＜甘辛ダレ＞のボウルに(1)を加えてからめ、サラダ菜をしいた器に盛ってスプラウトを飾る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/sumika sakuma｜cooking/erika nagasaki

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